若宮みそ取扱店の紹介

若宮みそは、九州の味。昔ながらの麹のまろやかさと口あたり。

安心の国産原料。化学調味料不使用、添加物はにがり以外は一切使用しておりません。

良質の原料を独自の伝承の家伝製法により丁寧に素朴につくります。

素材の美味しさを最大限に引き出す室蓋（むろぶた）製法で、素材の甘みとうまみを、引き出します。

若宮みそは、麹を木箱に入れ(1kgずつ)、味噌の原料である米麹や麦麹の本来の風味や甘み、うまみを最大限に引き出し、大豆はうまみを出すため、蒸し大豆を使って、美味しい味噌になるように、仕上げております。

昔ながらのてづくり味噌なので、製造するのに数が限られておりますが、インターネットでの販売お申込みをしております。  ご注文方法をご覧の上、お申込みください。